前瞻性研究丨5100万人的数据证明，植物性饮食可以有效降低患癌风险
来自世界癌症研究基金会和美国癌症研究协会联合发布一项最新报告中，强调以植物为基础的饮食来降低罹患癌症风险。
新报告名称为《饮食、营养、运动与癌症》。这个前瞻性报告，收集了世界各地5100万人的数据内容，旨在全球创建一个预防癌症的国际化蓝图。
研究人员发现，食用红肉和加工肉类会增加结直肠癌的风险。
他们还发现，有证据表明乳制品的消费会增加前列腺癌的风险。
报告还指出，超重和肥胖与 12 种不同类型的癌症有直接关系。
好消息是，报告强调了可以降低癌症风险的生活方式，其中就包括选择植物性饮食：
1
健康饮食和生活方式
可预防40%的癌症发病率
2
植物性食物
可以降低癌症风险
3
果蔬中的植化素
可以有效地保护身体
减少癌症罹患风险
4
加工的肉类
包括培根、香肠和热狗
与癌症有确切的关联
根据世界卫生组织的统计，大约三分之一的癌症病例是可以预防的，其中包括饮食饮食方式改变。
例如，经常吃豆类食品可以使你患结肠癌的风险降低 9-18% 。研究还表明，每天至少吃七种新鲜水果和蔬菜，可能会使你死于癌症的风险降低15%。
美国癌症研究所指出，每年有 340000 例癌症病例可以通过健康饮食、体育运动和保持健康的体重来预防的。
墨西哥希望绿洲医院
癌症患者的曙光
墨西哥西北边境城市蒂华纳Tijuana，有一个癌症康复治疗医院—希望绿洲（Oasis of Hope），它因为拥有超高的癌症存活率，而远近闻名，在美国却受到社会主流思想的排挤！
在希望绿洲的癌症患者治疗方案中，营养与饮食，是非常重要的组成部分！
希望绿洲通过改善癌症患者的饮食与运动习惯，提升他们的身体自愈力。从而延缓癌症发展，甚至逆转癌症！
科学的证据表明：低脂肪、低动物蛋白、低糖、以及高纤维的饮食方式，预防和治疗癌症的效果是令人信服的。日常有氧运动，也是被医学界广泛认可了几十年的良药。
所以，纯素的饮食方案和健康生活方式，是希望绿洲为癌症患者安排治疗方案中的非常重要的一环！
希望医院绿洲癌症生存率
希望绿洲结合替代疗法和医疗疗法，提高病人癌症存活率是美国平均水平的3倍！
非常多的科学实验，已经清楚地显示，健康的饮食方式对癌症的预防和恢复，有着特有的助力作用。
而所有在希望绿洲进餐的朋友，都认为餐食的供应是整个治疗环节的亮点之一。没错，这里是纯素世界，患者进入医院后，就被要求选择纯素饮食。
在这里，医生和病人在一起就餐，相互交流。对于患者来说，在希望绿洲进餐不仅能滋养身体，而且有助于促进他们的情感和精神健康——这同时是治疗中另外的关键部分。
医院在治疗期间，医院还为患者提供烹饪课程培训，鼓励他们记录每天的饮食。将健康的饮食方式带回家，并一直延续下去！
1-5年癌症存活率对比
希望绿洲 VS 美国其他医院
（深蓝色：希望绿洲 浅蓝色：美国医院）
4期乳腺癌
肺癌4期
卵巢癌4期
结肠直肠癌4期
医院建议吃什么？
1.全谷物、水果、新鲜果汁、豆类、蔬菜和汤，而且菜肴几乎是低脂肪和低盐的。
2.患者需要采用纯素食或全植物饮食；
3.素食主义者的饮食是低脂肪（只有15%的饮食热量来自脂肪）；
4.蛋白质含量适中；
5.低糖指数的全食物碳水化合物来源：粗粒或全谷物面食、全水果和全谷物产品，如发芽的小麦面包；
6.推荐绿色蔬菜汁：例如十字花科蔬菜，如卷心菜、花椰菜、花椰菜和羽衣甘蓝，富含萝卜硫素；
7.另一种具有强烈抗癌特性的食物是任何抗癌饮食的必需品—螺旋藻，主要由两种蓝绿藻产生的补充剂。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。
不吃什么？
动物蛋白、动物脂肪和加工食品，以及加工糖和白面粉。
排肠毒
事实上，正常人的身体每天需要2-3次排便。排便正常对于癌症患者尤为重要，不幸的是，许多癌症治疗中，患者都存在便秘现象。便秘不能排除毒素，包括化疗在内的毒素被循环利用，从而使患者一次又一次地遭受毁灭性的副作用。
高纤维低脂的饮食对身体的解毒至关重要。在蔬菜、草本植物和水果中发现的许多植物营养素具有解毒效果，改善肝脏的功能，并帮助肠道移动。在花椰菜芽中存在的萝卜硫素，特别刺激肝脏解毒。
饮食与癌症的预防原则
减少癌症发生的六条建议
1.避免乳制品，降低前列腺癌的风险。
2.限制或避免酒精摄入，降低口腔、咽部、喉部、食道、结肠、直肠和乳腺癌的风险。
3.避免红肉和加工肉类，降低结肠直肠癌的风险。
4.避免烤、炸食品、烤肉类，降低结肠、直肠、乳腺癌、前列腺癌、肾脏癌和胰腺癌的风险。
5.女性应该在青春期食用大豆制品，以降低患乳腺癌的风险。乳腺癌幸存者应该食用大豆制品以降低癌症复发和总体死亡率的风险。
6.选择丰富水果和蔬菜的饮食原则，减少多种癌症的风险。
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附赠：防癌果蔬汁
抗癌综合果汁
材料：有机柠檬1粒、有机番茄(大粒)1个、有机苹果1个。
做法：柠檬洗净、去皮、切成两半，番茄、苹果洗净、切块。用分离式榨汁机榨出原汁，现榨现喝。
功效：防病抗癌，改善白血病。
排毒水
材料：柠檬1个、糖蜜15cc、麦苗粉10g
做法：柠檬挤汁后，加入糖蜜、麦苗粉、冷开水300-500cc调匀，即可饮用。
功效：抗癌、抗肿瘤。
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